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Receta de Jurel - Jurel con anchoas (Chicharro con anchoas)
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» Recetas de Cocina » Pescados » Jurel con anchoas (Chicharro con anchoas)
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Viernes, 31 de Agosto de 2007. Escrito por Daniel P.
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FICHA DE LA RECETA DE COCINA |
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES PARA PREPARAR JURELES CON ANCHOAS |
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| Aceite |
8 anchoas en conserva |
| Vino blanco |
1 tomate |
| 1 cebolla |
Azafrán |
| Perejil picado |
Sal |
| 4 jureles (chicharros) de ración |
2 dientes de ajo |
| Pan rallado |
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ELABORACIÓN CHICHARROS CON ANCHOAS |
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En una cazuela con aceite, pocha la cebolla y 2 ajos picados y el tomate pelado y troceado.
Con este pochado haz una cama en una fuente de horno y coloca encima los jureles limpios y sazonados.
Machaca las almendras con el azafrán, un poco de vino blanco y las anchoas y agrega este majado sobre los jureles.
Espolvoréalos con pan rallado y perejil y hornéalos a 160 grados durante 12 o 15 minutos.
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