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Receta de Salmonetes - Salmonetes al limón



» Recetas de Cocina » Pescados » Salmonetes al limón
Domingo, 22 de Octubre de 2006. Escrito por admin

  
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Dificultad: Media

 

 INGREDIENTES DE LA RECETA  
4 salmonetes de ración 
2 limones en zumo   
1 corteza de limón rallada 
2 cucharaditas de mantequilla  
Ramitas de estragón    
Perejil picado     
Sal 


 ELABORACIÓN DE LA RECETA 
Limpiar los salmonetes y escamarlos.
Salarlos y colocarlos en una bandeja.
Poner la mantequilla en un recipiente al fuego junto con el zumo y la ralladura del limón.
Cubrir los salmonetes con el líquido anterior y espolvorear con el perejil y el estragón; dejarlo macerar.
En el horno previamente calentado a temperatura alta, se cocinará durante 7 u 8 minutos.
Se servirá inmediatamente.   


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