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Recetas Españolas
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Receta de Atún - Budín de Atún al Microondas
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» Recetas de Cocina » Pescados » Budín de Atún al Microondas
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Jueves, 29 de Octubre de 2009. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 18'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta
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INGREDIENTES DEL BUDÍN DE ATÚN AL MICROONDAS
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| Rebanadas de pan de molde (blanco o integral) o tostadas de pan ya confeccionadas (de paquete) en cantidad necesaria |
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| 2 latas de atún o caballa (al natural o en aceite) de 160 gr. c/u |
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| Queso fresco para rallar o poner en trocitos en cantidad necesaria |
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| Tomillo seco, orégano o hierbas aromáticas en cantidad necesaria |
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| 3 huevos |
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| 1 taza leche |
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| 1 nuez de manteca (mantequilla) |
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| Sal y pimienta a gusto |
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| Paprika o pimenton en cantidad necesaria |
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Aceite para untar (engrasar) en cantidad necesaria
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ELABORACIÓN DEL BUDÍN DE ATÚN AL MICROONDAS
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Poner un hilo de aceite en un molde de vidrio térmico (refractario) de 22 cm. diámetro por 5 cm. alto, y untarlo bien.
Colocar una capa de rebanadas o tostadas cubriendo bien el fondo del molde. Luego abrir las latas y escurrir bien el atún o caballa, ponerlo en un plato hondo y desmenuzarlo (deshacerlo).
Poner la mitad del pescado sobre las rebanadas o tostadas de pan, rallar por encima el queso fresco con la parte gruesa del rallador o ponerlo en trocitos y espolvorear con el tomillo. Formar otra capa de rebanadas, pescado, queso y tomillo.
En un bol (recipiente hondo) batir un poco los huevos, agregarles la leche y seguir batiendo. Poner la manteca en una tacita y ablandarla (suavizarla) en el microondas 1' en ½ Potencia (Nivel 5, 425W).
Volcarla sobre la preparación de huevos y leche, salpimentar a gusto. Verter sobre el molde y con un tenedor aplastar bien toda la superficie del budín para que el liquido sea absorbido.
Espolvorear con paprika o pimentón y poner a cocinar (cocer) en Combi (Microondas y Grill) a ¾ Potencia (Nivel 8, 700W) durante 8'.
Dejar reposar 5' y servir.
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