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Receta de Atún - Budín de Atún al Microondas



» Recetas de Cocina » Pescados » Budín de Atún al Microondas
Jueves, 29 de Octubre de 2009. Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 18'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta

 

 INGREDIENTES DEL BUDÍN DE ATÚN AL MICROONDAS 
Rebanadas de pan de molde (blanco o integral) o tostadas de pan ya confeccionadas (de paquete) en cantidad necesaria
2 latas de atún o caballa (al natural o en aceite) de 160 gr. c/u
Queso fresco para rallar o poner en trocitos en cantidad necesaria    
Tomillo seco, orégano o hierbas aromáticas en cantidad necesaria    
3 huevos    
1 taza leche   
1 nuez de manteca (mantequilla)   
Sal y pimienta a gusto   
Paprika o pimenton en cantidad necesaria    
Aceite para untar (engrasar) en cantidad necesaria



 ELABORACIÓN DEL BUDÍN DE ATÚN AL MICROONDAS
Poner un hilo de aceite en un molde de vidrio térmico (refractario) de 22 cm. diámetro por 5 cm. alto, y untarlo bien.

Colocar una capa de rebanadas o tostadas cubriendo bien el fondo del molde. Luego abrir las latas y escurrir bien el atún o caballa, ponerlo en un plato hondo y desmenuzarlo (deshacerlo).

Poner la mitad del pescado sobre las rebanadas o tostadas de pan, rallar por encima el queso fresco con la parte gruesa del rallador o ponerlo en trocitos y espolvorear con el tomillo. Formar otra capa de rebanadas, pescado, queso y tomillo.

En un bol (recipiente hondo) batir un poco los huevos, agregarles la leche y seguir batiendo. Poner la manteca en una tacita y ablandarla (suavizarla) en el microondas 1' en ½ Potencia (Nivel 5, 425W).

Volcarla sobre la preparación de huevos y leche, salpimentar a gusto. Verter sobre el molde y con un tenedor aplastar bien toda la superficie del budín para que el liquido sea absorbido.

Espolvorear con paprika o pimentón y poner a cocinar (cocer) en Combi (Microondas y Grill) a ¾ Potencia (Nivel 8, 700W) durante 8'.

Dejar reposar 5' y servir.    


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