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Receta de Bacalao - Lomos de bacalao crujiente
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» Recetas de Cocina » Pescados » Lomos de bacalao crujiente
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Jueves, 3 de Marzo de 2011. Escrito por admin
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto
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INGREDIENTES DE LOMOS DE BACALAO CRUJIENTE
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4 lomos de bacalao
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pan rallado
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harina
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corn flakes
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½ limón
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aceite de oliva virgen extra
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1 huevo batido
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1 diente de ajo machacado
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sal marina
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ELABORACIÓN DE LOMOS DE BACALAO CRUJIENTE
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Desalar en agua fría 24 horas antes cambiando varias veces el agua.
Retirar la piel de los lomos y añadir unas gotas de limón.
Mezclar el pan rallado con los corn flakes que previamente habremos machacado.
Pasar el bacalao por harina, huevo batido con sal y por último por el pan rallado con los corn flakes.
Con el aceite bien caliente, dorar y freír por ambos lados.
Escurrir bien el exceso de grasa antes de servir.
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comentarios (1)
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