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Receta de Dentón - Dentón con mayonesa



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Martes, 24 de Octubre de 2006. Escrito por admin

Receta de denton con mayonesa  
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Dificultad:Media


INGREDIENTES DE LA RECETA
1 Dentón de un kilo
3 Salsa mayonesa muy espesa
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 limón en zumo
Sal y pimienta
Limón en rodajitas
Huevo duro en rodajas
Unas hojas de lechuga


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Quite las escamas al dentón, límpielo y lávelo bien. Póngalo en una cazuela con el zumo del limón, una cucharada del vinagre y agua fría con un poco de sal, déjelo cocer durante 20 minutos.

Luego retirelo del fuego y deje que enfríe sin sacarlo de la cazuela.
Ahora añada la mayonesa, un a cucharada de vinagre y un poco de pimienta, remuévalo y resérvelo para más tarde.

Escurra y pele el pescado (con cuidado).
Colóquelo en una fuente ovalada cubierta de hojas de lechuga, (si se quiere), luego el pescado y sobre él la mayonesa, y las rodajitas de limón y huevo duro (también si se quiere).


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