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Receta de Mero - Mero al horno con setas y tomillo a la pimienta
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» Recetas de Cocina » Pescados » Mero al horno con setas y tomillo a la pimienta
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Lunes, 17 de Septiembre de 2007. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 1
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DEL MERO CON SETAS Y TOMILLO A LA PIMIENTA |
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| Un lomo de mero de unos 200 gr. |
100 gramos de hongos |
| 50 gramos de mantequilla |
Una rama de tomillo fresco |
| 5 gramos de pimienta verde |
Vino blanco |
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ELABORACIÓN DEL MERO AL HORNO CON SETAS Y TOMILLO A LA PIMIENTA |
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Pasar el mero y los hongos por la plancha.
A continuación, colocarlos en una cazuela y rehogarlos con un pellizco de mantequilla, el tomillo y la pimienta.
Flamearlo con el vino blanco e introducir el mero en el horno durante unos 6 minutos.
Sacar el mero del horno y colocarlo en el plato, decorándolo con los hongos.
El resto de la salsa se aprovecha revolviéndola continuamente y añadiendo la mantequilla, poco a poco, hasta que ligue.
Terminar de decorar con la salsa.
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