Logo Recetas Pescado.net
  
  Sábado, 25 de Mayo de 2024 Recetas de pescado
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de Pescados   Ver todas las recetas de Salmonetes

Recetas de Pescados


Receta de Salmonetes - Filetes de salmonete al aceite de albahaca



» Recetas de Cocina » Pescados » Filetes de salmonete al aceite de albahaca
Martes, 15 de Enero de 2008. Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Calorías: Medio


INGREDIENTES DE LOS FILETES DE SALMONETE AL ACEITE DE ALBAHACA
4 filetes de salmonete 1 berenjena pequeña
1 pimiento rojo 1 pimiento verde pequeño
1 limón 20 hojitas de albahaca


ELABORACIÓN DE LOS FILETES DE SALMONETE AL ACEITE DE ALBAHACA
Cortar la berenjena en lonjas finas en el sentido de la longitud para lo cual es mejor es utilizar una máquina de cortar fiambre.

Posteriormente deberemos de pelar los pimientos crudos y cortarlos en tiritas finas, una vez que tengamos esto, se picarán las berenjenas y pimientos en cubitos bien pequeños, que mezclaremos.

En un mortero pondremos las hojas de albahaca con 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva. Deberemos de obtener una crema untuosa pero no espesa a las que se agregarán unas gotas de zumo de limón. Posteriormente salpimentamos a gusto.

Posteriormente freimos rápidamente los cubitos de verduras en un poco de aceite sin que llegue a dorar.

En este momento doraremos los filetes de salmonete durante unos 2 minutos por cada lado. También se podrán hacer los filetes de salmonete a la plancha.

Dispondremos en un plato los filetes de salmonete que serviremos con una cucharada sopera de verdura, procurando que estas queden bien juntas, si es posible utilizando un moldecito redondo.

Adornar el plato esparciendo irregularmente el aceite de albahaca en dibujo armonioso.


comentarios (0)
  Anterior receta de Salmonete Siguiente receta de Salmonete 


RECETAS DE PESCADO RELACIONADAS CON FILETES DE SALMONETE AL ACEITE DE ALBAHACA
Listado de recetas relacionadas con Filetes de salmonete al aceite de albahaca
   Lomos de salmonete gratinados
   Salmonetes al hinojo

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: FILETES DE SALMONETE AL ACEITE DE ALBAHACA


ENLAZA ESTA RECETA DE PESCADO DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de pescado: Filetes de salmonete al aceite de albahaca , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado |  Ir a la página principal de Recetas de Pescado.net |  Política de privacidad | Política de cookies
www.recetasdepescado.net - Página de recetas de pescado - © Copyright