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Receta de Merluza - Merluza a la romana con sésamo y miel
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» Recetas de Cocina » Pescados » Merluza a la romana con sésamo y miel
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Domingo, 30 de Diciembre de 2007. Escrito por admin
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 25'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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| 12 rodajas de merluza a la romana |
50 grs. de miel |
| 15 grs. de sésamo tostado |
5 grs. jengibre rallado |
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| Para Salsa de limón |
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| 20 grs. de aceite de girasol |
150 ml zumo de limón |
| 50 ml agua |
Sal |
| Pimienta |
50 grs. de azúcar |
| 1 c.c. maicena |
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Freír la merluza a 180 ºC y dorar, retirar del fuego, escurrir y secar con papel absorbente de cocina.
Calentar una sartén y añadir un poco de aceite y la miel.
Caramelizar ligeramente, agregar el jengibre y el sésamo procurando que no se queme nada, agregar las rodajas de merluza sin que se rompan, dejar que cojan un poco de esta salsa y retirar del fuego.
Acompañar con la salsa de limón.
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