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Recetas Españolas
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Receta de Sepia - Chocos con patatas
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» Recetas de Cocina » Pescados » Chocos con patatas
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Domingo, 20 de Abril de 2008. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LOS CHOCOS CON PATATAS |
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| 500 grs. de chocos |
2 cebollas medianas |
| 4 dientes de ajo |
2 pimientos verdes |
| 2 tomates |
500 grs. de patatas |
| Un poco de pimienta negra |
½ vaso de vino blanco |
Sal, al gusto
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Aceite de oliva |
| Azafrán |
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ELABORACIÓN DE LOS CHOCOS CON PATATAS
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Limpiamos, pelamos y troceamos los chocos.
Sazonamos y echamos los chocos en una olla hondo con el fondo cubierto de aceite puesto al fuego.
Vamos agregando los dientes de ajo a láminas, las cebollas troceadas a cascos, los pimientos cortados y los tomates pelados a trozos.
Cuando transcurran unos minutos, se le añaden las patatas peladas y tronzadas, removemos y le añadimos vino.
Cubrimos de agua y sazonamos.
Se deja cocer unos veinte minutos más, hasta que la patata esté tierna, agregando un poco de azafrán.
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