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Receta de Sepia - Chocos con patatas



» Recetas de Cocina » Pescados » Chocos con patatas
Domingo, 20 de Abril de 2008. Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media


INGREDIENTES DE LOS CHOCOS CON PATATAS
500 grs. de chocos 2 cebollas medianas
4 dientes de ajo 2 pimientos verdes
2 tomates 500 grs. de patatas
Un poco de pimienta negra ½ vaso de vino blanco
Sal, al gusto
Aceite de oliva
Azafrán


ELABORACIÓN DE LOS CHOCOS CON PATATAS
Limpiamos, pelamos y troceamos los chocos.

Sazonamos y echamos los chocos en una olla hondo con el fondo cubierto de aceite puesto al fuego.

Vamos agregando los dientes de ajo a láminas, las cebollas troceadas a cascos, los pimientos cortados y los tomates pelados a trozos.

Cuando transcurran unos minutos, se le añaden las patatas peladas y tronzadas, removemos y le añadimos vino.

Cubrimos de agua y sazonamos.

Se deja cocer unos veinte minutos más, hasta que la patata esté tierna, agregando un poco de azafrán.


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