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Recetas Españolas
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Receta de Calamares - Calamares al aceite de oliva
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» Recetas de Cocina » Pescados » Calamares al aceite de oliva
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Martes, 8 de Abril de 2008. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 6-8
Tiempo preparación: 1º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio/Alto
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INGREDIENTES DE LOS CALAMARES AL ACEITE DE OLIVA
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| 1 Kg. de calamares limpios y enteros |
1 Kg. de cebolla picada y cortada en juliana |
| 6 dientes de ajo laminados |
2 hojas de laurel |
| 1 vaso de aceite de oliva virgen |
1 ramillete de perejil |
| 10 granos de pimienta negra |
Sal, al gusto |
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ELABORACIÓN DE LOS CALAMARES AL ACEITE DE OLIVA
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Colocar todos los ingredientes en un recipiente adecuado.
Tapar y cocer a fuego muy lento durante una hora.
Remover con cuidado de vez en cuando para evitar que se quemen.
Rectificar de sal y servir los calamares cortados en anillas con un poco de cebolla y salsa por encima.
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