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Recetas Españolas
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Receta de Calamares - Calamares a la plancha
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» Recetas de Cocina » Pescados » Calamares a la plancha
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Jueves, 29 de Mayo de 2008. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 0º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LOS CALAMARES A LA PLANCHA
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| 5-6 calamares medianos por persona |
1/2 vaso de aceite de oliva virgen |
| 5 dientes de ajo |
1 rama de perejil |
| Sal, al gusto |
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ELABORACIÓN DE LOS CALAMARES A LA PLANCHA |
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Limpiar bien los calamares, desechando las patas y todo lo que tienen en el interior.
Poner una plancha al fuego, poner una cucharada sopera de aceite e ir colocando los calamares. Mantener el fuego lento e ir girando los calamares, por las dos caras, evitando que se quemen. No más de 2-3 minutos por cada lado. Justo en el momento de retirarlos de la plancha, espolvorear con la sal.
En un bol echar el resto de aceite y se añade los ajos y el perejil, picados lo más finamente posible. Mezclarlo todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
Colocar los calamares en una fuente y echar por encima el aceite con el ajo y perejil picados.
Servir caliente. Se puede acompañar con unas rodajas de tomate y un poco de lechuga cortada en juliana.
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