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Receta de Calamares - Calamares al aceite de oliva



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Martes, 8 de Abril de 2008. Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6-8
Tiempo preparación: 1º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio/Alto


INGREDIENTES DE LOS CALAMARES AL ACEITE DE OLIVA
1 Kg. de calamares limpios y enteros 1 Kg. de cebolla picada y cortada en juliana
6 dientes de ajo laminados 2 hojas de laurel
1 vaso de aceite de oliva virgen 1 ramillete de perejil
10 granos de pimienta negra Sal, al gusto


ELABORACIÓN DE LOS CALAMARES AL ACEITE DE OLIVA
Colocar todos los ingredientes en un recipiente adecuado.

Tapar y cocer a fuego muy lento durante una hora.

Remover con cuidado de vez en cuando para evitar que se quemen.

Rectificar de sal y servir los calamares cortados en anillas con un poco de cebolla y salsa por encima.


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