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Jueves, 14 de Febrero de 2008. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: 230
Coste: Barato
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INGREDIENTES DE LA CABALLA CON SALSA DE AJOS
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| 4 caballas grandes |
1 huevos |
| Aceite de oliva, algo menos de un vaso |
3 ajos |
| Sal, Al gusto |
Perejil, Abundante picado |
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ELABORACIÓN DE LA CABALLA CON SALSA DE AJOS
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Limpiar por dentro de tripas las caballas y sazonarlas por dentro y por fuera
Hacerlas con un poco de aceite en una parrilla a fuego bajo durante unos 15 minutos
Para la salsa batir el huevo con el aceite y los ajos, sazonar, colocar las caballas en una fuente para horno y cubrir con la salsa, gratinar hasta que se dore la superficie
Espolvorear con perejil picado.
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