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Receta de Bonito - Ventresca de bonito al horno
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» Recetas de Cocina » Pescados » Ventresca de bonito al horno
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Sábado, 5 de Noviembre de 2011. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LA VENTRESCA DE BONITO AL HORNO
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| 1 kg de ventresca de bonito |
1 dl de aceite de oliva |
| 1 ramita de perejil |
2 dientes de ajo |
| ½ vaso de vino blanco |
Pimentón dulce y picante |
| Aceite, sal y pimienta |
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ELABORACIÓN DE LA VENTRESCA DE BONITO AL HORNO
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Sazonamos y le echamos un corro de aceite de oliva a la ventresca de bonito.
Hacemos un majado con el perejil, los dientes de ajo, el piménto (al gusto), la pimienta, el vino blanco y una piza de sal, para ello usaremos un buen mortero.
Rociamos la ventresca de bonito con el preparado anterior e introducimos el bonito al horno, precalentado a unos 230 ºC, lo dejaremos durante unos 6 o 7 minutos.
Una vez hecha la ventresca de bonito, la serviremos vertiendo el jugo de la cocción por encima y aprovecharemos para rectificar de sal.
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