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» Recetas de Pescados
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En esta receta preparamos el bacalao de manera sencilla y con un ingrediente especial.
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Otra receta de albondigas, cuyo ingrediente protagonista es el bacalao.
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El bacalao, un pescado muy apropiado para la Semana Santa.
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Receta de Navidad de Volovanes de bacalao con trufa
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El bacalao a la vizcaína confitado en aceite de oliva es un menú que encaja muy bien en las navidades.
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Receta para la preparación de bacalao en salsa de gambas.
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Receta para la elaboración de bacalao con salsa de berenjena, cebolla, pimiento y tomate.
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Receta para preparar el bacalao con salsa de diferentes pasas que le intensifica el sabor al paladar.
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Estupenda receta para la elaboración de bacalao con salsa de miel, todo un manjar para los paladares más exigentes.
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Con esta receta sabrás como se prepara el bacalao en la Coruña.
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Esta es una receta que se hacía en el convento de Alcántara. Se trata de un plato, que no es nada empachoso ni graso. Las espinacas y los huevos duros que le acompañan, le dan un toque especial, con su discreto sabor ayudan a resaltar el sabor del bacalao.
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Plato perteneciente a la nueva cocina Manchega, en la que mezcla el bacalao con la cebolla y una salsa de pimientos, con un toque de azafrán, que le da un toque innovador y buenísimo.
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Receta de accras o Buñuelos de Bacalao de origen chino.
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La receta de atascaburras, es una receta a base de bacalao y patatas, es un plato manchego típico del invierno albaceteño, preferentemente cuando nieva. El Atascaburras a veces es denominado como ajo mortero.
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El ajoarriero es una receta a base de bacalao muy consumida en cuenca, entre otras regiones. En esta receta se hace una variante a base de langosta, todo un manjar.
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Se trata de una fritura típica de pescado rebozado, generalmente merluza o bacalao. En Andalucía se conocen simplemente como pavías y en Sevilla se llama "la pavía" cuando se usa merluza y "el pavía" para cuando el relleno es de bacalao. En Madrid se hacen solo de bacalao y se conocen como Soldaditos de Pavía, porque su color recuerda al del uniforme de los soldados de los tercios españoles que vencieron en la batalla de Pavía en 1.525.
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A base de bacalao, patatas, pan rallado, huevo y ajo, se puede elaborar el Ajo arriero, una receta típica de cuenca.
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Exquisita mezcla de manzana y salsa de miel para acompañar un pescado tan apetecible como es el bacalao.
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