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Receta de Merluza - Merluza con setas



» Recetas de Cocina » Pescados » Merluza con setas
Jueves, 3 de Enero de 2008. Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio


INGREDIENTES DE LA RECETA
4 rodajas de merluza 150 g. de setas
1 vasito de vino blanco seco 1 vasito de caldo de pescado
1 vasito de aceite de oliva Sal
Pimienta


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Descongelar las rodajas de merluza, si esta fuese congelada. Salpimentar y reservar.

Pelar y picar finamente las cebollas y el ajo y rehogar a fuego suave en una cazuela con aceite.

Añadir las setas cortadas, perejil, vino blanco, caldo de pescado, pimienta y sal. Rehogar.

Enharinar las rodajas por ambos lados, dorarlas en el resto del aceite unos minutos por cada lado.

Incorporarlas a la cazuela y cocer a fuego suave unos minutos.


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