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Receta de Sepia - Brochetas de sepia con patatas ali oli



» Recetas de Cocina » Pescados » Brochetas de sepia con patatas ali oli
Jueves, 27 de Marzo de 2008. Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio


INGREDIENTES DE SEPIA CON PATATAS ALI OLI
500 gr. sepia cortada a tacos 500 gr. patatas
aceite de oliva 4 cucharadas de salsa alioli
sal ajo y perejil


ELABORACIÓN DE SEPIA CON PATATAS ALI OLI
Pelar las patatas y lavar. Cortar en trozos y freir a fuego suave en aceite caliente. Aumentar la temperatura poco antes de terminar para que se doren. Escurrir y pòner en la fuente. Sazonar.

Saltear la sepia cortada en tacos en una sartén antiadherente, con unas gotas de aceite y una pizca de Sazonador Avecrem Ajo y Perejil. Rehogarlo todo.

Insertar em cada brocheta los tacos de sepia y las patatas, intercalándolos, y servir con una cucharada de alioli por persona.


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