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Receta de Sepia - Arroz de boquerones con espinacas
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» Recetas de Cocina » Arroces y Paellas » Arroz de boquerones con espinacas
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Sábado, 10 de Noviembre de 2007. Escrito por admin
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 55'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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| 1/2 Kg. de boquerones |
Arroz |
| Dos ñoras |
Ajos |
| Perejil |
Azafran |
| Un tomate |
1/4 de espinacas |
| Aceite |
Sal |
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En un caldero de hierro, poner el aceite y sofreir la ñora para la picada.
Retirar y sofreír el pescado, reservar en un plato. Sofreír el tomate y poner en el mortero con la ñora, los ajos, el perejil y azafrán.
Mientras hacemos la picada, sofreír las espinacas, añadir el arroz y seguir sofriendo, añadir la picada y el agua y dejar cocer.
Cuando empiece a hervir colocar el pescado con cuidado.
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