Receta: Pez espada con pimientos de Padrón

Jueves, 9 de Septiembre de 2010

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	Receta de Sepia - Pez espada con pimientos de Padrón

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Sábado, 12 de Enero de 2008. Escrito por admin

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 30' Dificultad: Media Nivel de Calorías: Medio

INGREDIENTES DE LA RECETA

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Salpimentar el pescado por ambos lados untado ligeramente de aceite y hacerlo en una plancha caliente durante unos minutos por cada lado. Lavar, secar y freír los pimientos de Padrón en aceite no muy caliente. Continuar la cocción a fuego suave. Retirar del aceite, escurrir sobre papel absorbente y sazonar con sal gorda. En una satén calentar el aceite restante, dorar los ajos, agregar el vinagre y rociar el pescado en el momento de servirlo.

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