Receta: Pastel de cabracho

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	Receta de cabracho/rascacio - Pastel de cabracho

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Jueves, 30 de Noviembre de 2006. Escrito por admin

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4-6 Tiempo preparación: 1º Dificultad: Media Nivel de Calorías: 470 Cal

INGREDIENTES DE LA RECETA

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Cuece el cabracho 8 minutos en agua hirviendo con las verduras limpias, el perejil y una pizca de sal. Escurre el pescado y deja enfriar. Quitale la piel y las espinas y desmenúzalo. Tritura juntos el pescado, la salsa de tomate, la nata y los huevos. Salpimenta al gusto. Engrasa con mantequilla un molde y rellena con el cabracho. Hornea durante 40 minutos. Sacar del horno, desmolda y deja enfriar. El pastel de cabracho se suele servir junto con Mayonesa para poder untar sobre el pan.


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