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Receta de lenguado - Lenguado a la naranja



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Sábado, 20 de Octubre de 2007. Escrito por Ana Gladys

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media


INGREDIENTES DE LA RECETA
1 libra de lenguado 2 naranjas
3 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de maicena (harina de maiz o trigo) 1 copa de vino blanco
Sal y pimienta al gusto


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Salpimentar el pescado, picar los ajos bien finos, exprimir el jugo de las naranjas y bañar el pescado. Dejar marinar por una hora.

En una sartén poner el aceite de oliva y dorar el pescado, ambos lados, ya dorado poner en una fuente.

En el resto de aceite vertir el jugo donde se marino, agregar la harina y el vino, hervir hasta que espese moviendo constantemente para que se mezclen los ingredientes.

Bañar el pescado con esta salsa y acompañar con arroz blanco o ensalada.


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