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Receta de Merluza - Merluza al curry



» Recetas de Cocina » Pescados » Merluza al curry
Martes, 12 de Junio de 2007. Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio


INGREDIENTES DE LA RECETA
4 filetes de merluza congelados 2 cebolletas
4 espárragos cocidos 3 dientes de ajo
1 cucharadita de curry 1 vaso de caldo de pescado
Pimiento en tiras 1 vaso de caldo de espárragos
Perejil 2 cucharadas de harina
Aceite Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Dejar descongelar los filetes de merluza y salpimentar.

Rehogar los ajos, las cebolletas picadas y pimientos en una cazuela. Incorporar la harina. Agregar la cucharada de curry y mezclar.

Verter los caldos y dejar reducir. Añadir los filetes a la cazuela y dejar que se hagan 3 minutos por cada lado.

Adornar con los espárragos y espolvorear con perejil.


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