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Receta de Caballa - Caballa encebollada



» Recetas de Cocina » Pescados » Caballa encebollada
Jueves, 26 de Octubre de 2006. Escrito por admin

Recetas de cocina de caballas encebolladas  
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Dificultad: Media


INGREDIENTES DE LA RECETA
4 caballas
2 cebollas grandes (hay que cortarlas en aros)
2 zanahorias (cortadas en rodajitas finas)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 copa de vino blanco
Sal y pimienta negra.


ELABORACIÓN DE LA RECETA

En una cazuela amplia, se ponen el aceite, la cebolla y la zanahoria, todo bien mezclado.
Se introduce la cazuela en el microondas a cocer durante 5 minutos a máxima potencia.

Una vez finalizado, se pondrá el vino blanco, la sal y la pimienta; y se pondrá a cocer durante otros 5 minutos.

En una bandeja colocar una capa de aros de cebolla y las rodajas de zanahoria. Poner sobre esto las caballas y cubrir con otra capa de cebollas y zanahorias. Eche el jugo de la cocción encima y se vuelve a meter al microondas 5 minutos a la máxima potencia.

Se dejará reposar dentro del microondas durante unos minutos antes de ser servido.



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