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Receta de Sardina - Sardinas asadas



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Martes, 13 de Marzo de 2012. Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 

 INGREDIENTES DE LAS SARDINAS ASADAS 
14-16 Sardinas frescas Sal gruesa, al gusto


 ELABORACIÓN DE LAS SARDINAS ASADAS
Quién no ha probado las sardinas asadas en verano, un alimento típico de las poblaciones costeras españolas y sobre todo muy consumido en la noche de San Juan.

Deberemos de hacer un buen fuego y esperar a que se formen las brasas.

Limpiamos las sardinas y las desescamamos ligeramente.

Colocamos las sardinas en una parrilla con doble rejilla para que nos queden atrapadas en su interior y facilitar así el darle la vuelta.

Colocamos la parilla a unos 15 cm. de las brasas y dejaremos que se hagan por cada lado unos 9 minutos, controlaremos si necesita más o menos tiempo.

Una vez que tengamos a medio asar (a unos 5 minutos de ponerlas), las salamos, una vez por cada lado.

Este plato se suele acompañar bien con cachelos o pan de millo.    


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