Viernes, 1 de Junio de 2007. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 3
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo-Medio
INGREDIENTES DE LA
CHOPA AL HORNO
1 chopa
2 o 3 patatas medianas
1 cebolla
1 pimiento
1 tomate
1 limón
Aceite de oliva
Ajo y perejil picadito
1 vaso de vino blanco
colorante (opcional)
Pan rayado
ELABORACIÓN DE LA CHOPA AL HORNO
Darle unos cortes al bies (trasversal) a la chopa en su lomo y meterle en los cortes unos gajos de limón.
A continuación sazonar la chopa, cortar las patatas (panadera finitas y ponerlas en el centro de la fuente del horno. Cortar la cebolla, el pimiento en tiras y poner el tomate en rodajas finas junto a la chopa.
Espolvorear el ajo y el perejil por encima de la chopa. Echar aceite por encima (no mucha cantidad) y espolvorear con pan rayado.
Meter al horno precalentado a 180º, pasados 10 minutos diluir el colorante en el vino y echárselo por encima de la chopa.
Dejar otros 10 minutos y pinchar las patatas, si están hechas sacar del horno y a disfrutar de esta estupenda receta.
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