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Recetas de Pescados


Receta de Sargo/Chopa - Chopa al horno



» Recetas de Cocina » Pescados » Chopa al horno
Viernes, 1 de Junio de 2007. Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 3
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo-Medio


INGREDIENTES DE LA CHOPA AL HORNO
1 chopa 2 o 3 patatas medianas
1 cebolla 1 pimiento
1 tomate 1 limón
Aceite de oliva
Ajo y perejil picadito
1 vaso de vino blanco colorante (opcional)
Pan rayado


ELABORACIÓN DE LA CHOPA AL HORNO
Darle unos cortes al bies (trasversal) a la chopa en su lomo y meterle en los cortes unos gajos de limón.

A continuación sazonar la chopa, cortar las patatas (panadera finitas y ponerlas en el centro de la fuente del horno. Cortar la cebolla, el pimiento en tiras y poner el tomate en rodajas finas junto a la chopa.

Espolvorear el ajo y el perejil por encima de la chopa. Echar aceite por encima (no mucha cantidad) y espolvorear con pan rayado.

Meter al horno precalentado a 180º, pasados 10 minutos diluir el colorante en el vino y echárselo por encima de la chopa.

Dejar otros 10 minutos y pinchar las patatas, si están hechas sacar del horno y a disfrutar de esta estupenda receta.


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