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Receta de Sargo/Chopa - Chopa al horno
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» Recetas de Cocina » Pescados » Chopa al horno
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Viernes, 1 de Junio de 2007. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 3
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Bajo-Medio
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INGREDIENTES DE LA
CHOPA AL HORNO |
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| 1 chopa |
2 o 3 patatas medianas |
| 1 cebolla |
1 pimiento |
| 1 tomate |
1 limón |
Aceite de oliva
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Ajo y perejil picadito |
| 1 vaso de vino blanco |
colorante (opcional) |
| Pan rayado |
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ELABORACIÓN DE LA CHOPA AL HORNO |
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Darle unos cortes al bies (trasversal) a la chopa en su lomo y meterle en los cortes unos gajos de limón.
A continuación sazonar la chopa, cortar las patatas (panadera finitas y ponerlas en el centro de la fuente del horno. Cortar la cebolla, el pimiento en tiras y poner el tomate en rodajas finas junto a la chopa.
Espolvorear el ajo y el perejil por encima de la chopa. Echar aceite por encima (no mucha cantidad) y espolvorear con pan rayado.
Meter al horno precalentado a 180º, pasados 10 minutos diluir el colorante en el vino y echárselo por encima de la chopa.
Dejar otros 10 minutos y pinchar las patatas, si están hechas sacar del horno y a disfrutar de esta estupenda receta.
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