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Receta de Bonito - Cazuela de bonito
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» Recetas de Cocina » Pescados » Cazuela de bonito
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Jueves, 5 de Julio de 2007. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4-5
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DE LA CAZUELA DE BONITO
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| 1kg. de bonito |
3 patatas |
| 1 tomate |
1 cebolla |
| 1 pimiento |
Ajo y sal |
Aceite de oliva
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PREPARACIÓN DE LA CAZUELA DE BONITO |
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La cazuela de bonito con patatas y tomate es, sin embargo, una manera muy típica de cocinarlo en Asturias.
Antes de ponerlo en una fuente de barro, el bonito se adoba con ajo y sal y se fríe en una sartén.
En ese mismo aceite, tras retirar el bonito, se fríe la cebolla, el tomate pelado y el pimiento, todo ello muy bien picado.
Por otra parte se cuecen las patatas y cuando ya están se echan sobre el bonito y, finalmente, se vierte el contenido del sofrito esperando a que se haga a fuego lento durante unos veinte minutos.
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