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Receta de corvina/serviola - Corvina a la vasca



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Martes, 18 de Septiembre de 2007. Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 8-10
Tiempo preparación: 1º 00'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media


INGREDIENTES DE LA CORVINA A LA VASCA
1 corvina de unos 2 Kg. ½ Cebolla
1 pimiento 3 cdas. Vinagre
1 pocillo aceite Ajo y Perejil picados
Sal, pimienta 1 Limón
6 papas


ELABORACIÓN DE LA CORVINA A LA VASCA
Condimentar la corvina y ubicarla sobre una placa aceitada.

Mezclar el ajo, el perejil, el vinagre y aceite.

Rociar la corvina y disponer alrededor rodajas de cebolla y pimiento. Acomodar las papas cortadas en cuartos.

Hacer cortes paralelos sobre el lomo de la corvina, distribuir rodajas de limón y hornear a fuego moderado 50 minutos.


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