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Domingo, 3 de Febrero de 2008. Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 25'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LA CORVINA HORNEADA CON LANGOSTINOS
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1,2 Kg. de corvina en cuatro rodajas |
250 gr. de langostinos |
300 cc. de aceite de oliva |
1 diente de ajo |
Sal, al gusto |
Pimienta blanca recién molida, al gusto |
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ELABORACIÓN DE LA CORVINA HORNEADA CON LANGOSTINOS
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En una cazuela de barro, se cubre el fondo con aceite y se colocan los lomos o rodajas de corvina, previamente aderezados con la pimienta, la sal y el diente de ajo.
Ponemos la cazuela a fuego lento, y no dejaremos de remover durante aproximadamente cinco minutos, dar la vuelta a los lomos y dejarlo removiendo otros 5 minutos.
Después colocar los langostinos sobre los lomos o rodajas de corvina y hornear durante otros cinco minutos con el horno precalentado a 180º.
Serviremos la corvina con los langostinos calientes.
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