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Receta de Pulpo - Ceviche de pulpo



» Recetas de Cocina » Pescados » Ceviche de pulpo
Sábado, 9 de Enero de 2010. Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 3º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 

 INGREDIENTES DEL CEVICHE DE PULPO 
700 gr. de Pulpo cortado en trocitos 200 ccs de aceite
300 gr. de cebolleta en trocitos 250 gr. de apio picado
1 cucharadita de hierbas de olor secas 100 gr. de Cilantro picado
200 gr. de pimiento morrón muy picado 1 cucharada de mostaza
200 ccs de salsa de soja 200 ccs de vinagre


 ELABORACIÓN DEL CEVICHE DE PULPO  
Una vez bien cocido, en Agua y sal, el pulpo hasta que esté blandito y se corten en trozos pequeños

Se mezcla bien, junto a los demás ingredientes en un tazón y se refrigera por un mínimo de 3 horas.

Servir en ensaladera de cristal o en copas cocteleras.

Se acompaña con tostaditas de pan.    


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