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Receta de Pulpo - Pulpo con Cebolla



» Recetas de Cocina » Pescados » Pulpo con Cebolla
Sábado, 9 de Enero de 2010. Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 15'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 

 INGREDIENTES DEL PULPO CON CEBOLLA 
2 kilos de pulpo fresco 3 cebollas grandes
4 tomates medianos 2 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón picante 1/2 manojo de perejil
1 cabeza de ajos Sal, al gusto
1 vaso del caldo de cocer los pulpos


 ELABORACIÓN DEL PULPO CON CEBOLLA
Se congelan los pulpos 4 días después se descongelan, se ponen en la olla Express, 45 minutos, se sacan se cortan en trozos y se reservan.

Con un poco de aceite de oliva, se pocha la cebolla, la cabeza de ajos cortados a trozos, después se le añade el tomate picado, las hojas de laurel, una pizca de sal, el pimentón picante el perejil picado y el caldo de cocer los pulpos.

Se cuece durante unos 15 minutos y se sirve.

Nota:
Se sirve acompañado de un buen vino tinto.    


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