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Receta de Pulpo - Sopa de pulpo



» Recetas de Cocina » Sopas y Cremas » Sopa de pulpo
Martes, 6 de Marzo de 2007. Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio


INGREDIENTES DE LA RECETA
350 grs. de pulpo limpio muy picado 100 grs. de puré de tomate
200 grs. de cebolla  2 dientes de ajo
100 c.c. de aceite 1 litro de agua
Perejil Pimienta
Pan en rebanadas


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Se pone el aceite en la olla y se saltea cebolla y ajo finamente picados.

Cuando la cebolla empieza a tomar color se añade el pulpo y se le hace dorar.

Se añade un poco de tomate y perejil y a continuación el agua.

Se cierra la olla y cuando el vapor sale de forma seguida se pone la válvula y se espera a que silbe.

Pasada media hora, se apaga el fuego y se espera a que pierda presión, se abre , se le pone sal y se introducen las rebanadas de pan frito.


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