Receta: Sopa de pulpo

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Martes, 6 de Marzo de 2007. Escrito por admin

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 30' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Medio

INGREDIENTES DE LA RECETA

350 grs. de pulpo limpio muy picado	100 grs. de puré de tomate
200 grs. de cebolla	2 dientes de ajo
100 c.c. de aceite	1 litro de agua
Perejil	Pimienta
Pan en rebanadas

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Se pone el aceite en la olla y se saltea cebolla y ajo finamente picados. Cuando la cebolla empieza a tomar color se añade el pulpo y se le hace dorar. Se añade un poco de tomate y perejil y a continuación el agua. Se cierra la olla y cuando el vapor sale de forma seguida se pone la válvula y se espera a que silbe. Pasada media hora, se apaga el fuego y se espera a que pierda presión, se abre , se le pone sal y se introducen las rebanadas de pan frito.


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