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Receta de Sardina - Moruna de sardinas



» Recetas de Cocina » Pescados » Moruna de sardinas
Martes, 8 de Abril de 2008. Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio


INGREDIENTES DE LA MORUNA DE SARDINAS
1 Kg. de sardinas 1 Kg. de tomates
3 cebollas medianas Orégano y pimentón dulce
Aceite de oliva Sal, al gusto


ELABORACIÓN DE LA MORUNA DE SARDINAS
Refreír la cebolla picada y cuando tome color, agregarle el tomate troceado y sin piel, en una cazuela con aceite de oliva.

Agregar las sardinas enteras, limpias y sin cabeza. Si se prefiere, se quitan las espinas y se ponen los lomos.

Dejar cocer el pescado unos cinco minutos, echándole bastante orégano y un poco de pimentón.

Apartar y servir caliente en la misma cazuela.


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