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Recetas Españolas
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Receta de Bacalao - Bacalao a la sevillana
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» Recetas de Cocina » Pescados » Bacalao a la sevillana
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Viernes, 4 de Enero de 2008. Escrito por admin
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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| Bacalao desalado |
Aceite de oliva virgen |
| Patatas |
Cebolla |
| Pimienta |
Pan rallado |
| Queso parmesano |
Huevo |
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Después de que el bacalao esté desalado, dividirlo en trozos y freírlos en aceite.
Cortar las patatas en rodajas gordas, y del mismo modo la cebolla. Freírlas y reservarlas.
En una fuente, hay que disponer, alternando, las rodajas de cebolla, el bacalao frito, y las patatas, espolvoreando siempre con pimienta, pan rallado y el queso parmesano rallado.
Terminar por las patatas, cubiertas por una yema de huevo y el resto del pan rallado.
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