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Viernes, 4 de Enero de 2008. Escrito por admin
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio
INGREDIENTES DE LA
RECETA
Bacalao desalado
Aceite de oliva virgen
Patatas
Cebolla
Pimienta
Pan rallado
Queso parmesano
Huevo
ELABORACIÓN DE LA RECETA
Después de que el bacalao esté desalado, dividirlo en trozos y freírlos en aceite.
Cortar las patatas en rodajas gordas, y del mismo modo la cebolla. Freírlas y reservarlas.
En una fuente, hay que disponer, alternando, las rodajas de cebolla, el bacalao frito, y las patatas, espolvoreando siempre con pimienta, pan rallado y el queso parmesano rallado.
Terminar por las patatas, cubiertas por una yema de huevo y el resto del pan rallado.
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