|
|
|
|
Volver al resto de recetas de Pescados
Ver todas las recetas de Merluza
Recetas Españolas
|
Receta de Merluza - Filetes de merluza en salsa verde
|
|
|
» Recetas de Cocina » Pescados » Filetes de merluza en salsa verde
| |
|
|
Sábado, 27 de Octubre de 2012. Escrito por Erad
|
|
| | |
|
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
|
|
|
|
|
|
|
INGREDIENTES DE LOS FILETES DE MERLUZA EN SALSA VERDE
|
|
| | |
|
4 filetes de merluza |
¼ de cebolla |
Sal, al gusto |
2 dientes de ajos
|
4 cucharadas de aceite de oliva
|
1 cucharada sopera de harina
|
Una hoja de laurel |
Pimienta, al gusto |
Ingrediente 9 |
300 ml. de caldo de pescado |
Un puñado de perejil |
|
|
|
|
|
|
|
ELABORACIÓN DE LOS FILETES DE MERLUZA EN SALSA VERDE
|
|
|
| | |
|
Si no disponemos de caldo de pescado lo podemos sustituir por 300 ml. de agua y media pastilla de caldo concentrado de pescado.
En primer lugar se deberá de pelar y picar la cebolla y el ajo, todo ello bien menudo.
En una pota se vierte el aceite, el ajo y la cebolla y se pone al fuego, cuando tengamos dorad el sofrito, se vierte la harina y mezclamos todo ello, a continuación se le añade el vino blanco y el caldo de pescado y volvemos a mezclarlo.
Se añade la sal y la pimiento, re remueve todo durante 5 minutos y dejamos que se haga lentamente.
Ahora se le añade el perejil y se pasa la salsa por la batidora para a continuación volver a verterla en la cacerola, se le incorpora la hoja de laurel y los filetes de merluza.
Se pone a fuego más bien bajo y se deja por unos 20 minutos, cada 5 le daremos la vuelta para favorecer que se haga todo el por igual.
Se sirve bien caliente y se suele acompañar con patatas cocidas, arroz blanco, espárragos o huevo cocido.
|
|
|
|
|
comentarios (29)
|
|
|
|
|
|
RECETAS DE PESCADO RELACIONADAS CON FILETES DE MERLUZA EN SALSA VERDE |
|
|
|
COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: FILETES DE MERLUZA EN SALSA VERDE |
|
|
|
ENLAZA ESTA RECETA DE PESCADO DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG |
|
|
| | |
|
Si te ha
gustado esta receta de pescado: Filetes de merluza en salsa verde , no lo dudes y enlázala
desde tu página web o blog, para ello sólo
tienes que copiar el siguiente código:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|