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Receta de Sepia - Sepia a la cazuela
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» Recetas de Cocina » Pescados » Sepia a la cazuela
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Martes, 10 de Julio de 2007. Escrito por admin
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Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 1º45'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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| 6 sepias o chocos |
2 tomates grandes |
| 1 cebolla |
Tomillo |
| 2 hojas de laurel |
1 vaso de coñac |
| 4 dientes de ajo |
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En una olla de barro se cubre el fondo con aceite de oliva.
Una vez caliente, se meten los tomates escaldados en agua caliente se saca la piel y se meten bien triturados con la cebolla picada, una vez pasados un par de minutos.
Se agrega las sepias sazonadas con los ajos picados encima, espolvorearlas con pimienta, orégano, tomillo, meter dos hojas de laurel y un vaso de coñac. El tiempo será de hora y media, habrá que tener un cazo con agua caliente por si es necesario agregar, cuidado que no se peguen a la olla.
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