Receta: Raya con setas y guisantes

Miércoles, 22 de Mayo de 2013

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	Receta de Raya - Raya con setas y guisantes

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Jueves, 20 de Septiembre de 2007. Escrito por Daniel P.

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 2 Tiempo preparación: 0º 35' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Media

INGREDIENTES DE LA RAYA CON SETAS Y GUISANTES

PREPARACIÓN DE LA RAYA CON SETAS Y GUISANTES


	Limpia la raya, pártela en trozos grandes y sazona. Cuece los guisantes en agua con sal y resérvalos. Pica las cebolletas y el tomate, saltéalos con un poco de aceite y sazona. Añade la harina, rehoga bien y agrega el vino blanco. Deja reducir un par de minutos y echa las setas limpias y troceadas junto con un vaso de agua. Cuando las setas estén listas, añade los trozos de raya y guísalos 5 minutos por cada lado. Por último, agrega los guisantes, dejándolo hacer todo junto durante unos minutos. Poner a punto de sal y sirve.


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