|
Domingo, 20 de Abril de 2008. Escrito por Daniel P.
|
|
| | |
|
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja/Media
Nivel de Calorías: Media
|
|
|
|
|
|
|
INGREDIENTES DE LAS CABALLAS CON BABETAS
|
|
| | |
|
| 500 grs. de caballas |
1 tomate maduro |
| 1 pimiento verde |
1 cebolla mediana |
| 250 grs. de babetas (fideos gruesos) |
½ vaso de aceite de oliva |
| Sal y Agua |
|
|
|
|
|
|
|
ELABORACIÓN DE LA CABALLA CON BABETAS
|
|
|
| | |
|
Limpiar las caballas y cocerlas en un litro y medio de agua, con un poco de sal, durante unos cinco minutos.
Mientras, hacer aparte un sofrito en una sartén, con el aceite, el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate.
Pasar el sofrito por la batidora y pasapurés, reservando la salsa.
Una vez estén cocidas las caballas, las sacamos y desespinamos, reservando el caldo.
Colar el caldo y ponerlo a hervir con la salsa del sofrito anterior y los fideos.
Cuando los fideos comiencen a ablandar, agregar los trozos limpios de caballa y apartar cuando esté tierno el fideo, para servir caliente.
|
|
|
|
|
comentarios (0)
|
|
