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Receta de Congrio - Dorada al horno



» Recetas de Cocina » Pescados » Dorada al horno
Domingo, 13 de Abril de 2008. Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media


INGREDIENTES DE LA DORADA AL HORNO
1 dorada de 1 Kg. 350 grs. de patatas
2 tomates rojos 1 pimiento verde
1 cebolla 2 dientes de ajo
1 limón 1 vaso de aceite de oliva
1 hoja de laurel Pan rallado
Sal, al gusto Pimienta


ELABORACIÓN DE LA DORADA AL HORNO
Limpiar la dorada y reservarla entera, salpimentándola.

Pelar y cortar las patatas a rodajas, refriéndolas un poco y apartarlas.

Colocar las patatas en una tartera para el horno. Añadir los tomates y la cebolla en ruedas y el pimiento troceado, echándoles un poco de sal, un chorro de aceite de oliva, el laurel y el ajo picado.

Poner encima la dorada, haciéndoles unos cortes en los lomos y echarles limón. Esparcir pan rallado por encima y aceite de oliva.

Meterlo al horno unos 25 o 30 minutos, rociándolo con su propio jugo.

Sacarlo y servirlo caliente.


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